先日旅先でお世話になった方からお元気にしていますか？とお便りがありいろいろとメールのやり取りをさせていただいてたのですが、その方は今定年退職をされてバリ島とタイをいったり来たりしてダイビングを楽しまれているそうですが、以前医院でしたお弁当の日のテーマで南国料理でスタッフが作って来てくれたインドネシア料理のマルタバと言う料理で盛り上がりました。

バリ島を１人旅していたときにその方と宿が一緒になった事がきっかけでお知り合いになったのですが、お食事を誘って頂いた時に食べた中の一つがこのマルタバでした。

そんな事もあり私の中で思い出深い料理でまたいつかバリ島を訪れた時には絶対食べたい料理です。お店によってソースはバラバラですが、味付けされた挽き肉を春巻きの皮で挟んで揚げた物です。
興味のあるかたは是非是非ご賞味あれ!!!