マイブーム再来?!

2006.09.27

こんにちは。京都市北区の歯科医院、歯医者のほりべ歯科クリニッ ク、歯科衛生士の友成です。 もう季節は秋ですね!秋といえば・・・「食欲の秋」、「読書の秋」 「スポーツの秋」・・と色々あります。その中でも私はすぐに 『食欲の秋』が頭の中に浮かんできます(笑) そしてここ最近すごく食べたくなるものがあります。それは・・・ “酢漬けの煮干し”です!なんだそれ?とお思いの方が いらっしゃると思います。 最近は作っていないのですが、中ぐらいのビンのなかに 小さめの煮干しを入れて、そして最後に煮干しが浸るぐらい までお酢を入れて、半日〜1日おいたら出来上がりです。 私はそれまで煮干しを食べることはそうそうなかったのですが、 この酢漬けの煮干しは食べる事ができます。元々酢の物と いったものが好きという事もあり食べる事ができたのだと思い ます。 お酢に漬ける事により、煮干しも柔らかくなり、食べやすいです。 私はいつも食事の時に食べていました。食事の合間に食べたり するよりも、食事の時にまとめて召し上がっていただく事をお勧め します。 これを食べていた時は、私の中でマイブームとなっていました。 久しぶりに作ってみようと思います。また私の中で密かな マイブームになるかもしれません。 ただし「食欲の秋」だからといって食べすぎには気をつけようと 思います・・・

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